Ghí-přepuštěné máslo 170 g

130,00 Kč
S DPH

Naše ghí má typickou příjemnou chuť a vůni. Přepuštěné máslo neboli ghí se tradičně používá nejen v Indii, ale i v Evropě. Jeho velkou výhodou je o hodně delší trvanlivost oproti máslu a naši předkové tak řešili přebytky mléka. Přepuštěné máslo má oproti klasickému máslu vyšší teplotu přepalování (cca 250 °C, vyšší než sádlo) a je tak vhodné i na smažení. Vyrábí se pomalým a šetrným vařením másla, během kterého se z másla vypařuje voda a na povrchu se usazují bílkoviny, které se odebírají. Díky tomu ghí  je obvykle dobře snášeno lidmi, kteří nemohou konzumovat mléko.

Počet